酒店實習生周報總結

酒店實習生周報總結（合集8篇）。

時間不知不覺，我們后知后覺，轉眼一周又結束了，想必大家都有了很深的感觸吧，是時候在周記中好好總結過去的成績了。在寫之前，要先考慮好內容和結構喔！下面是小編為大家整理的酒店禮賓部實習周記，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店實習生周報總結 篇1

實習周記一

本周，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。在服務過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務，在西餐時經常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學習英語。

通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業是很注重實踐和細節的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節會細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實習中學到的都是基層服務員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產生的，成功的管理者能把所有員工團結起來，這樣實現的是整個企業的目標。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人，酒店需要的服務員，必然是很有服務能力，極其重視細節的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發展。

實習周記二

本周，做的是比較基礎的臺班員工作。每天準時到管家部辦公室報到，領取二樓的樓層臺班表和當天該樓層的客人名單。領完之后，便到二樓的主廳值班。將客人的資料填入樓層臺班表?？腿诉M出時，要為他們按電梯服務。每一位客人的房號和樣貌都是我必須記住的重點。每一個房客出入情況必須記錄在案，他們有任何問題，或者需要服務，我都必須盡力去解決得讓他們感到滿意。這個職業說重要也不重要，說不重要也挺重要的。

與上次的實習相比，這次的實習中，我的專業知識算是應用得淋漓盡致了。我們的專業課程中，酒店英語修得相當少，而且本人對本專業課程重視程度不高?？墒窃谶@次工作過程中，喚回了我以前很多知識。在與老外溝通中，尤其是給他們解決問題時，很多在課程中學到的專業詞匯與術語都應用到了。而且在工作過程中，不僅運用到課堂中所學到的知識，還學到了許多課堂上所學不到的術語與專業詞匯。一些只有在酒店才會用到的句型，只有在那里聽到人家在說，才會真正進入腦子，成為自己的東西。而且一些東西，如果沒有身臨其境，沒有親自進入那個工作環境，是有可能永遠學不到的，或者是你永遠不會意識到那片知識區域是空白的，我認識了很多客房部里的術語。

實習周記三

本周，我們實習的崗位主要是兩個：一個是餐飲部，一個是客房部。我的實習部門在客房部?？头坎堪≒A，洗衣房，前廳部，樓層分部，煙吧。我在樓層分部實習。樓層分部是酒店的重要部門。它的服務水平是酒店服務水平和管理水平的反映，樓層分部服務的好壞直接關系著酒店的整個聲譽及經營效果。樓層分部的工作，直接影響到酒店的整體聲譽及服務形象。它的服務在很大程度上決定了一個顧客下次是不是再次入住我們酒店的重要的環節之一。

酒店是一個勞動密集型行業。它的大部分工作是要靠人來完成，這就要求酒店的每一個員工都要有團隊精神。崗位分配以后，各部門又對我們進行和我們工作息息相關的技能培訓。我們樓層分部就是怎樣鋪好一張床，這是作為一個樓層員工必備的技能。后來讓我們上樓層進行實踐訓練。隨著時間的流逝，我們也由剛開始的光做床到做整間房再到后來的自己做樓主。自己看管一個樓層。我們每個人都在進步。每個人都在為成為一名合格的酒店員工而奮斗。我相信我們現在的每一個人到任何一個酒店都可以迅速成為酒店所需要的員工。

實習周記四

本周，我了解了酒店的一般的組織結構和經營業務。我碰到各種各樣的客人有素質高的有素質低的。在與各種客人的接觸中我學會了忍耐。無論客人說的多么難聽我都盡量面帶微笑的與客人解釋。我在這里認識了許多的朋友和同事，他們讓我更深的了解社會，拓寬了我的視野。讓我學會了如何適應這個競爭殘酷的社會。

作為酒店的一員，從我們穿上酒店工作服的那一天。我們做任何事情不能僅從我們的角度出發。要從酒店的利益出發。不能因為一些小事與酒店的關系搞的太差。我們不能太自私了。酒店有酒店的'難處。四百多人的酒店要從大局出發。我們無論是走還是留。我們都要站好最后一班崗。不能耍小脾氣啊。畢竟社會不是我們的父母可以容忍我們的小脾氣。

實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與酒店的契合點，為我的就業方向做了一個指引。另外，xxxx大酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業機會。實習實際上就是一次就業的演練。

實習周記五

本周，要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景?，F在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。

這次酒店實習也是本人的第一次專業實習我認為我的選擇沒有錯，因為在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識，雖然服務員的工作簡單不起眼，但卻是必不可少的環節，影響著酒店的正常運轉，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供質的服務，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時卻還是很開心。

酒店實習生周報總結 篇2

第一周

從汽車駛過酒店大門開始，我六個月的實習生活開始了。雖說酒店管理不是我的專業，但既然選擇這里，只能義無反顧了，我的職位是培訓生。

這一周的主要工作就是，體檢，然后培訓。而培訓我得以對酒店的基本情況能人所了解，這是家五星級酒店，業主是東莞旗峰山會舍公司，管理層則是法國雅高集團的，這種運作方式因為之前見識短淺的緣故第一次聽到。培訓完有一個小小的面試。我的面試，當時是要我用英語介紹自己，老卡，很不順利，最后我的“歸宿”是客房部，說是到了客房部再分配部門。個人感覺酒店方面都不是很認真，從每個同學的簽定表各項技能的千篇一律的“一般”可以看出一點。

第二周

客房據說是酒店里最辛苦的部門了。這一周的前幾天我們被“發配”到客房的同學全都被安排在客的七樓“開荒”（酒店剛開張，把剛裝修好的房間收拾干凈）。

現在是夏天，房間還沒裝好空調，非常之熱。當然我們都是很積極的'，其結果是每個人的衣服全都被汗給浸濕了。給我們的工具是一個刀片，很不趁手，于我們就是雪上加霜了。然而這只是開始罷了。

接著，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是個很熱，很吵，還有點閑的地方。因為文員搞錯了，其實我應該是被分到pa部的。

第三周

pa部，想了好久想明白是“publicarea"的縮寫，公共區域嘛?？谡Z化一點說是要我做清潔工了。終于想明白一點：哦，這就是培訓生呀，哪里缺人就頂哪，但是培訓到哪去了呢？

但手上還是盡可能的勤快的，我得先跟這里的同事熟絡點吧。個人感覺處得還可以吧，只要嘴上勤快點，然而不幸還是發生了！

我的主管太急于讓我成才了，一定要教我用機器。那是個晶面機，明明看著很好用的，我一把它的把手抓要手里，機器一開馬上就出事了。機器馬上把洗手盤前面的大理石給撞爛了一大塊，當時懵了，雖說沒撞到人是萬幸（當時邊上有主管和另一同事），但是我猜是要照價賠償的。

還好，最后是請工程部的同事用膠水給粘上，解決了。我，不用賠。

但仍心有余悸，不敢對機器有想法了。

第四周

這周里有個小插曲，當時跟我一樣被錯誤的分到洗衣房的同學又回到洗衣房去了，是洗衣房經理從中周旋的結果。對pa工作的臟環境，我自是不樂意的。于是某天在洗衣房同事的鼓動下（之前洗衣房經理跟我說過只要部門經理同意，她愿意接收我的），我當時就去和部門經理說了。我說我想調回洗衣房去。他問什么理由，我就說是自己更喜歡洗衣房的工作氛圍，因為更融洽。但是經理沒同意，當時我也覺得這理由有些牽強了，說不過去。但經理還說讓我在pa呆一段時間后再調到樓層去。無功而返。

為此我還是郁悶了一些時間的。好在pa里還有一些同齡人，平時打鬧下，嘻哈下，時間也就過去了，快一個月了，我的實習生活。

第五周

我在前公司的經理跟我說過，一份工作的第一月是最難熬的，尤其是月底。這幾天我就萌生了退意。在我確信了學校每個月會從我工資里扣100元管理費，且是在我的工資比部門里的任一同事都低的情況下。且心里很不服，這所謂管理費只有收的時候我才知道它的存在，那管理呢，在哪？沒有人看到過，只是都聽說了。

還情緒容易失控，我經常跟同學表述我的不滿，我的憤怒。最后我找了主管我們實習工作的人力資源部一副經理。當天晚上跟這家伙聊了蠻久?，F在想想，感覺他壓根就沒有跟我說什么，就是把我晾在一邊，他一直沉默。昧不時還瞄下電視。接著我辭職的念頭就沒那么強烈了，而想法還是有的。這讓我想到“有時候沉默也是種力量”。

我的實習第一月這么過去了，按規定是下個月才能領工資，所以我改掉了自高中養成以來的好習慣，吃起了泡面。別的沒什么，就是每每讓宿舍里老有一股泡面味讓我很不自在，我很怕舍友們會比我更不自在。

第六周

都9月份了，這個時候學校里都準備開學了。前幾天有個同學來看我們，說起特別懷念學校時候的生活來著，因為可以睡懶覺，更重要的原因是現在睡不得懶覺了。個人對這個沒什么感覺，我的在學校沒有美好回憶，說到這個就比較灰色。

我現在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一個晚上就有人打架，據說是為幾了十塊錢。這里沒有嗆人的煙味，還常有同事自覺拖地板。用句流行點的話是就是—一片和諧。

第七周

對我的現在工作越發厭惡了，因此這工作越發枯燥，雖說主管確實人好。在這個部門，學會使用機器很重要，無奈我已對機器產生了恐懼癥。學會了跟人打招呼才是相對重要的，剛開始時是要求是在酒店范圍內見到每一個人都要打招呼，我們例行的周四培訓反復強調過的。我發現這么做的結果是每個人都很友好，但是會很麻煩，得眼觀六路，耳聽八方。

酒店實習生周報總結 篇3

第一周：燃燒的激情

作為一名大三的旅游管理專業學生，我有幸被一家知名酒店選中，成為他們的行政助理實習生。為了更好地了解行業發展，并提升自己的專業素養，我抱著激動而忐忑的心情開始了我的實習之旅。

在第一天，我被分配到行政辦公室，與副經理進行了初次的見面。副經理熱情地向我介紹了酒店的經營狀況、組織結構以及我的實習任務。作為行政助理實習生，我的主要職責是管理行政任務、處理來訪者的問題、協助組織會議以及協調各部門的.工作等。聽到這些責任，我感到又興奮又緊張，但也充滿了挑戰。

我迅速適應了工作環境，并且學會了如何進行文件整理和存檔。在這個過程中，我學會了提高工作效率和保持文件的機密性。每當我正確完成一項任務時，我都能感受到自己的成長與進步。

第二周：奇遇的實踐

第二周的實習經歷給了我一次難忘的機會，我有幸參加了一次重要的酒店會議。在這次會議上，我目睹了高層管理者們對酒店的計劃和決策進行討論和制定。從會議中，我深刻感受到了領導層的智慧與決策的重要性。

同時，在這次實習中，我也了解到了人與人之間的溝通是多么的重要。在與酒店員工和客戶的交流中，我鍛煉了自己的溝通能力和人際交往能力。與客戶的交流不僅需要我對酒店的服務了如指掌，還需要我耐心、細致和靈活應對各種情況。這些經驗讓我更加明白企業與客戶之間的密切合作和溝通的必要性。

第三周：挫折與成長

第三周的實習經歷給了我一次機會去參與一線員工的安排和管理工作。在酒店中，每個崗位的員工都各司其職，但是，作為行政助理實習生，我必須協調各個部門的工作以保證酒店的高效運營。

然而，在這個過程中，我遇到了一些挫折。有時候，由于溝通不暢或者某個環節的失誤，會出現一些意想不到的問題。這個時候，我要盡快調整心態，找到解決問題的方法。

逐漸地，我發現了問題的根源，并學到了如何在團隊合作中扮演一個適當的角色。我開始主動與各個部門的同事交流，了解他們的工作情況，并向他們提供協助。通過這樣持續的努力，我逐漸摸索出了團隊合作的奧秘，也讓自己在團隊中發揮了更大的作用。

總結：

通過這幾周的實習，我明白了作為一名行政助理實習生需要具備的專業知識和才能，也感受到了酒店行業的活力和挑戰。我意識到，除了專業知識的學習外，團隊合作、溝通能力和問題解決能力同樣重要。

這段實習經歷給了我豐富的學習機會，也讓我更加堅定了將來從事酒店行業的決心。我相信，只有不斷學習和成長，才能在未來的職業生涯中取得更大的成就。我將繼續努力，為自己的夢想奮斗！

酒店實習生周報總結 篇4

第一周：

第一天，我來到了這家五星級的酒店，呈現在我眼前的是一個簡潔明快的大廳，一個禮貌熱情的接待員迎接著我。我向他詢問了自己的實習崗位以及一些基本事項，接著，他將我帶到了人力資源部門。

那里的工作人員非常耐心，為我詳細講解了一些崗位的工作職責，也向我介紹了這家酒店的經營理念和文化。在這里，我感受到了這家酒店的團隊氛圍和工作環境的舒適，也更加明確了自己的實習目標，開始逐漸融入進來。

接下來的日子里，我開始了工作的正式實習，進入了餐飲部門，主要從事餐廳服務工作。在指導員和老員工的帶領下，我熟悉并融入了餐廳的工作流程，學習了點餐、送菜、擦桌子、餐具擺放等基礎操作。盡管工作中有一些小瑕疵，但是由于我的師傅們都非常有耐心地進行指導，所以我的工作也執行得相當順利。

第二周：

接下來，我又進入了酒店的房務部門，主要負責為酒店客房做好每天的衛生清理工作。這一崗位要求非常嚴格，需要保證每個細節都做到位。一開始，我對于這項工作還不太熟悉，所以在清理過程中出現了一些小失誤，比如說沒有拖干地磚、床鋪沒疊好等等。

但是，我的負責人并沒有過分指責我，反而是非常耐心地向我講解了每一個細節上的優化點，讓我從中受益匪淺。我也明白，能夠從自己的失誤中吸取教訓，以積極的態度聽取他人的意見，都是很寶貴的財富，可以幫助我更好地提升自己的能力。

第三周：

第三周，我進入了另一個部門——前臺，主要負責客戶服務工作。這一部門是酒店所有工作中最重要的一項，因為它直接面對著客人，是客人的第一印象。在這里，我了解到了很多之前不曾接觸到的事情，包括如何處理客人的投訴、如何根據客人的需求提供相應的服務等等。

我還經常和客人進行交流，想方設法讓他們度過一個愉快、舒適的旅程。逐漸地，我意識到，在酒店工作中，重要的不僅是技術和工作能力，更重要的是良好的溝通能力和心態，以及對工作的熱情和認真態度。

最后：

在這家酒店實習的四周時間里，我收獲了很多，也遇到了很多挑戰。但正因為這些挑戰，讓我更加堅定了自己要成為一名優秀酒店從業者的決心。無論是在餐飲、房務、還是在前臺，我都能夠發揮自己的才干，積極地學習新的知識和技能，并且不斷提升自己的綜合素質。我相信，這樣的'經歷能夠對我的未來事業產生很大的幫助。

作為一名大學生，在校期間我一定要努力實習，增加實踐經驗。這次我選擇了一家五星級酒店的人事部門進行實習，主要負責人事工作和員工關系維護。在這個實習過程中，我學到了很多關于人事部門的工作內容，以及如何與員工溝通和處理工作問題。

第一周的時候，我被安排在與員工簽訂用工合同和登記信息的工作中，這是人事部門的基本工作。我目睹了員工和HR部門之間的第一次溝通，因為有不少新員工在面試后選擇加入這個酒店，所以工作量很大。他們需要幫助員工填寫合同、制定工資以及解答員工關于薪資和福利的疑問。在這個過程中，我注意到有效溝通和耐心解答問題對員工和HR部門間的關系協調至關重要。

第二周的時候，我加入了市場調研的數據分析。這是一個新的和具有挑戰性的領域，需要我的團隊利用收集到的數據，分析市場趨勢和客戶需求。在這個項目中，我學到了如何使用電子表格和圖表來分析數據，以及利用這些數據來制定一些有關員工福利和職業發展的政策。

第三周的時候，我參與了部門內部培訓會議。這是一個很好的機會，讓我和其他人事工作者了解公司文化和政策。在這個會議上，我了解到如何制定招聘計劃、解決員工問題，以及如何處理人力資源方面的沖突。

在這個實習期間，我深入了解了酒店行業的人事工作，同時也了解到了如何與員工溝通和解決問題。這個實習給了我很好的機會，以增強我在職場中的技能，并促進我的職業發展。我很幸運能夠有這樣的機會，在一家專業的機構學習實踐。這次實習讓我深深體會到工作中的挑戰和機會，使我更加有信心進入職場。

酒店實習生周報總結 篇5

1、

酒店里，管理文化、裝飾文化、服務文化、餐飲文化、休閑文化、環境文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內外裝修中，特別追求綠色面積的增多與適度，同時重視文化氛圍的營造和高檔次、合理性。動用資金千萬元美化庭院，使布局更加合理。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

酒店的激勵機制中過多的注重于物質上的激勵，而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵！

2、

根據工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，TAxI外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中央進行工作。

客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的'”這是酒店行業周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。

我們一點點，一滴滴，一天天的反復學習，不恥下問，到了最后就是整個接待的基本要領，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。

3、

懷著期待的心情我進入了酒店，三月六日我們六位實習生在酒店人事部的陪同下來到了酒店。第一次與酒店接觸是酒店開車接我們在車里看到的。那時的酒店還在全面施工，這和我們想象中的完全不同。本以為來到酒店就可以試營業了沒想到還是一片工地一片黃泥地！那時侯我們心里都有些不高興，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些！因為宿舍很漂亮設施也很好這才讓我們感覺到了些xxxx的不同！接下來就是入職培訓了，這才是我們正式接觸酒店的文化。一周的入職培訓讓我對酒店有了初步了解。集團以為客人提供質的服務為宗旨，通過豪華完善的設施，一流的服務來吸引和留住客人。

4、

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得xxxx勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是8小時工作制，每周休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4個小時和晚上4個小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。當出現一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。

5、

我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票、驗票、提供燒烤和篝火前準備、清潔沐浴閣衛生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學一起努力經營起沐浴閣，一起努力創建高服務高效率的服務團隊，其間有過許多艱辛與挫折，有過成功與失敗，有過快樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務，鎮定自如地去解決所出現問題。

客服部的主要工作是做房、保潔、和對客服務。每一件工作都要非常仔細認真去完成，否則將出現服務破綻，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象。一般主管或領班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右，天天鋪床、洗廁所、拖地、搞清潔、配一次性用具、保潔、對客服務，天天重復同樣的工作，正是因為如此，才鍛煉了我吃苦耐勞和注重細節的性格。

酒店實習生周報總結 篇6

07月16日

來上海已經三天了，對這里的一切還都感覺什么都是新奇的，來到酒店瞬間覺得在學校學的東西全都忘了，來到這之后首先給我們進行了新員工入職培訓，講了一些酒店的專業知識、消防知識、電話禮儀及酒店的簡介，還進行了一個小考試，這對于我們學校剛出來的學生簡直是小菜一碟，后來我們還一起對酒店進行了一個全面的集體參觀，簡單辦了入職手續、領了各自的工服，我被分到了餐飲部和囡囡嘉藩在一起，蔡明龍在傳菜部，大家互相都很照顧，對這半年的實習生活很期待。

07月25日

轉眼小半個月過去了，我們對自己的崗位也都有了初步的了解，我們都有自己的師傅，每天跟著師傅不斷地提高自己，現在我已經熟悉了作為一名餐飲部的服務生大概的工作流程：每天早晨值班人員開燈填充備餐臺的餐具，十點半吃飯時間，十一點所有員工在荷花園有個晨會，交代一天的工作任務，然后回到各自崗位開始一天的工作，到兩點鐘開始休息，下午四點半吃飯，五點鐘重新回到崗位繼續工作直到晚上九點鐘左右，遇到客人走得晚當然也就下班會很晚。這小半個月的時間里我覺得自己有些力不從心，在學校學的知識基本上在這兒是用不上，都是靠從師傅那學還有自己的隨機應變，但是越是這樣我越要把事情做好，大老遠的跑來實習，我不想浪費這半年的時間。

07月30日

來上?？煲粋€月了，終于還是意識到凡事得靠自己，不能總是依靠別人，要學會獨立，這兩天經理跟我說可能要把我調去包房，因為看我平時各方面表現還不錯，但現在還沒有確定下來，來這里都知道做得好的服務生都調去了包房，這無疑對我是一個激勵，但是這件事還沒定下來說明其實我還是不夠優秀所以我要更加努力，各方面要更加穩定踏實，希望自己不斷進步，加油！

08月15日

這么長時間的實習生活不斷面臨著新的問題，自己的沒眼色受到師傅的冷落還有客人的刁難，我們不斷的解決問題也在不斷的提高自己，今天這桌客人就很刁難，他每個菜都要分成每人每，卻都點的大盆菜，雖然幫客人分餐是自己職責內的事情，但遇到這樣的客人，不免心中有些懊惱，而且他總擺出一副大架子，走的時候沒有買單說明天過來結賬，這會經理都走了，也找不到值班經理，我就跟經理打了個電話，經理說明天再說，客人走了我心里很忐忑，萬一他明天不來這幾千塊錢就會讓我來買單，希望明天一切順利！

08月23日

在酒店經常遇到老外，自己英語水平并不是很好，所以見到老外又緊張又興奮，這短時間里自己的口語水平也有了一定的提高，這段時間我一直在想自己當時報這個專業對嗎？自己大專出來就干初中出來也能干的工作，那自己讀這個大學花著父母的血汗錢圖什么，而且自己還沒有人家中專出來的孩子靈活，用老媽的話就是讀書讀傻了？所以在以后的工作中我要更加努力！

08月30日

在包房的日子要比在荷花園輕松很多，對客人的接待有了更加系統的學習，如餐前準

備：了解任務單對單位名稱，宴會日期，人數，用餐標準及用餐地點和特殊要求；餐具準備，做好工作臺的準備工作；迎賓禮儀；以及客人落座后的一些服務流程如拉椅，墊口布，拆筷套等等。在包房的這些日子對我有了一個很大的提高，和同事們的關系也愈發融洽，讓我開始喜歡上了在這里的日子。

09月06日

慢慢的我們已經適應了在上海的日子，而當我們慢慢融入到這個工作環境當中，才發現在酒店做一個普通的服務生，需要的不僅僅是專業知識更多的是需要一些智慧和隨機應變，而我們現在缺少的恰恰是這些工作技巧，這些都是靠我們在工作中不斷積累的，而這也是我們不如師傅的地方，剛來的那些日子我還對師傅有些不滿，覺得自己是專業的，擺出一副高人一等的樣子，現實卻給了我一記耳光，無論在什么時候我們都要懷著謙卑的心不斷的學習，學優秀的別人，做更好的自己，不斷地精益求精，才能不荒廢這半年的時光。

09月15日

在酒店實習的這一個多月里，我們不僅可以在酒店學習，也可以外調工作，而外調的員工都是我們酒店出類拔萃的員工，這段時間不斷有人外調工作，也有部分實習生和老員工一起外調，這也讓我有了新的奮斗目標，希望自己也可以有一次外調，出去見見世面，外調工作接待的都是重要任務，相應的服務工作也要隆重很多，有些東西是我們在酒店里學習不到的，而我現在要做的就是做好自己份內的工作，不斷進步，為自己爭取外調的機會。 20xx年09月23日

一轉眼，在酒店實習已經兩個月了，我們也從剛來青澀的學生，變成了在工作崗位游刃有余的員工，現在的我們開始像機器一樣不斷重復自己的工作，打掃衛生，準備工作，迎接客人，上菜撤臺，不斷的重復，已經沒有了剛來的激情，這也讓我不禁再一次問自己這就是自己選擇的專業，這就是自己選擇的人生道路？每天不斷地重復昨天，這是自己想要的嗎？而且作為一名大專學生并沒有比其他比我們學歷低的員工優秀多少，所以在以后的工作中晉升也并沒有想象的那般容易，所以我開始迷茫和糾結，想要不斷充實自己，展現出自己的優勢。

10月01日

中秋節是我們在這度過的第一個節日，“每逢佳節倍思親”，來上海這么久不免會想家，中秋節的時候，酒店特意邀請我們實習生召開了“中秋國慶聯歡會”，酒店為我們準備了點心，零食，飲料。各校的實習生也準備了節目，張麗霞和李凱麗也代替我們學校準備了一段朗誦《不一樣的中秋》，大家挺開心的，《不一樣的中秋》還獲得了二等獎，最后每個實習生還拿到了一張電影票，“中秋國慶聯歡會”圓滿結束，而我們也通過這個活動認識了很多朋友，而且也看到了多才多藝的他們，慢慢的我們開始習慣在外的日子。

10月09日

師婷婷前兩天也從客房部調到了餐飲部，現在在宴會廳工作，在我們看來宴會廳的工作真的是很辛苦，宴會廳不停地有婚宴還有會議，女孩子干的也基本都是體力活，不過婷婷還是很喜歡沒有半句怨言，能看得出來她對餐飲很感興趣，這份熱情是我沒有的，這段時間工作真的是很機械化，每天都在重復，但婷婷的這份熱情感染了我，在我們的工作中我們要保持工作的熱情，盡職盡責，踏踏實實的完成各項工作任務，不斷磨煉自己、充實自己，不斷建立自己奮斗的目標。

10月15日

做服務員雖然很苦，但認真去發現問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結交一些朋友，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中得到一定的應用和提升。通過這份工作使我快速的`成長起來。從一個懵懂無知的學生，變成一個接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務的人。

10月22日

這段時間婚宴特別多，我們也會被調去其他部門幫忙，每到周六周日就是宴會廳最忙的時候，也是我們包房比較清閑的時候，酒店就會“合理利用人力資源”，把我們調去宴會廳幫忙，第一次做婚宴有些慌亂，做婚宴和在包房的工作還是有些不同的，在包房我們要的是質量，而在宴會廳要的就是效率了，一人平均下來服務三桌客人，上菜速度也會很快，所以第一次做婚宴不免有些慌亂，不過我覺得這也是對自己的一種鍛煉，自己平時做事情速度就很慢，經理說我就應該放在宴會廳鍛煉一些日子，呵呵，希望自己以后做事效率可以提高。

10月29日

其實在餐飲除了做服務員還有就是做會議，之前做會議都是老員工做，自己做的都是兩頭班，這段時間也慢慢開始接觸會議，會議一般在早上，就是大家所說的早班，我們的工作就是早上做會議的準備工作，如準備紙筆，會議茶歇等，早上到崗開會議室門，在門口迎接客人，時刻待在門口隨時為客人服務，偶爾我們可以坐在旁邊的會議室里休息，其實我聽喜歡做會議的，早上班也就可以下班早一些，下班之后就可以干一些自己的事情。

11月05日

干了這么就發現自己還是沒腦子，只知道蠻干，就不會動腦子，而且嘴又不甜，也就不招領導喜歡，自己其實很看不慣那些給領導拍馬屁的員工，可是領導喜歡。這樣一來自己免不了受領導的冷落，當然留下一些臟活累活也就讓我來干了，前幾天傳菜部缺人手，老大就讓我去傳菜了，雖說是推車傳菜，可是一個女孩子總是不合適，更何況還是大專出來的女生，而且出來大家都問，我也不好意思說，覺得自己很委屈，那會子就覺得自己很沒用，大專出來的連個中專出來的都抵不過，竟淪落到到傳菜部來跑菜，后來自己還是忍不住哭了，這是委屈的淚水，同時這也告訴我這個社會要的不是文憑，要的是能力，是智慧。我們不僅要掌握專業的知識，還要學會為人處事，更要在工作中靈活應變，這樣我們才能做好自己的工作，得到領導的肯定。所以雖然我門是大專出來的，肯定有些地方，這些中專生還有老員工不如我們，但是我們還是有很多地方需要從他們身上學習，三人行必有我師焉，說的就是這個道理。

11月xx日

前兩天又有外調了，聽說是去世博中心，很重要的樣子，不過我還是留守待在酒店，包房就剩了我一個。說真的，其實我這心里真心不好受，每到這種時候就是對你的一種無聲的評價，雖然經理什么都沒說，但大家都知道外調都是優秀的員工，而且外調還有外快拿，所以外調不僅是精神上的獎勵還有物質上的福利，而且從其他員工臉上都能看出那份得意。我雖然笑嘻嘻，但還是掩蓋不住那絲失望。在這個社會上有太多的人等著看我們的笑話，只有少數人會真心支持你，在我們還沒有長成參天大樹之前，要做的就是看淡這一切，繼續加油，努力。我在等待下次外調從不曾放棄，相信自己。

11月19日

這幾天過的平平淡淡，值得一提的是我們終于感受到上海的冬天，和北方不同的是這邊是濕冷，有時候會打到臉疼，現在酒店還沒有開暖空調，上班我們還穿的夏天那套衣服，只能說真心的冷，最近也沒有時間出去逛街，所以都沒有來得及換一套厚的絲襪，好在最近客人不是很多，大多時候我們還是在包房休息，不然真心有種想罷工的沖動，趕緊休息吧，出去趕緊買條厚絲襪。

11月26日

這兩天世博中心要招待政協委員，我們酒店就又要外調了，外調兩天工作任務從搬桌子凳子開始，到擺臺，準備工作臺，為客人服務等等，很正規，還進行了彩排工作，從鞠躬微笑到指引手勢都進行了一番訓練，在這次外調中我們見到了不少領導還有一些影視劇演員

什么的，他們還有節目都是自己上陣，不僅讓我感嘆這些政協委員里面也是藏龍臥虎啊，但這次工作要求“不聞不講不傳”所以大家都只是做好自己份內的事情，不敢馬虎，這次外調我發現其實這些國家領導和有一些個明星什么的也并不像大家想像的那般神秘，也就是很普通的，這次外調工作圓滿成功，我呢也算是開了眼界。

xx月03日

這周基本在路上過了，學校臨時通知回校，就和酒店請了四天假，回一趟要花十五六個小時，這四天就在路上了，回學校時間很緊，不過見了好久不見的同學，看見學校也變了樣，之前走的時候還是一些個平地，現在都蓋好了，聽說我們系的迎新晚會和導游大賽都是在新建的河東大講堂舉辦的，是全校第一個在河東大講堂辦活動的系，真心感到高興。趁回學校的機會還回了趟家，雖然很匆忙但還是見了見老爸老媽，這段時間真的是很想家呢，這下到上海就要安心工作了。

xx月10日

這幾天大家已經開始回家倒計時了，我還好剛剛回了趟家，算一算回家的時間慢慢逼近，卻開始舍不得上海，舍不得這里的朋友，還有好多地方我們還沒來得及逛，只是想時間啊慢一點再慢一點，讓我們好好享受在上海的日子，這段時間真的是已經和這些同事融入在了一起，跟經理講話，也不像剛來那般一本正經，偶爾會開一開玩笑，私下也不分你我說說笑笑，一起在淘寶買個東西什么的?，F在快要走了，卻不如先前那般急著回家，或者是因為自己已經回過一趟家了，又或許是跟他們在一起也有了家人的感覺，但是看著回家的日子一天天逼近我們要做的就是活在當下好好珍惜在這里的日子，給自己一段美好的回憶。

xx月17日

之前在學校的時候就聽大家說一般在大酒店，都會有小費拿。來上海都快半年了，今天是自己第一次收到小費，聽這里的老員工說，這邊很少會收到小費，因為在這邊的基本都是領導招待，還有就是拿著公款過來應酬的，小費一般都是家宴才會給。今天這桌也是家宴，這桌吃的很晚，晚上九點多的時候大家還在喝酒，這個時候我已經和他們家的小孩混熟了，我算是服務員兼保姆了，她總跟在我的屁股后面問東問西，還問我叫什么，后來她奶奶唱京劇說讓這小妮子也來一段，她不肯跑我這來了，我問她怎么不唱，她說我告訴她我名字她才唱，哈哈，我告訴了她就和她奶奶合唱了一曲，唱的什么記不清了，因為自己也不懂，不過她唱得還蠻像模像樣的，后來男主人給了小費，算是對我的一種肯定吧，還說可能會走的晚一些，大家難得一聚，剛好我那天也值班，陪他們到最后，那個小女孩給我印象還蠻深，很可愛，還會唱京劇，說來自己回去也得學個什么了，古人說，技多不壓身嘛。

xx月31日

這幾天來了一個新員工調進了包房，我還有半個月就要走了，她過來估計是要接替我的工作，看到她忽然想到自己剛來那會，什么臟活累活都往自己身上攬，想到剛來的自己，我也總是盡自己所能去幫幫她，而且她來是接我的班，我更是不敢馬虎，師傅談不上，只是把自己這半年學到的東西，盡可能的教給她，希望她能盡快適應這里的環境，我想每一個新來的員工都會希望自己遇到一個好的同事可以幫助她，大家也都很幫忙，很快我們就混熟了，不過想想她接了我的班，我離職的日子也就快了，現在是想回家又不想回家。上海之行，且行且珍惜。

01月07日

半年時間說慢其實也挺快的，再有一周我們的實習就結束了，多的是對這個地方的不舍記得剛來那會不太喜歡這的飯現在也有我們愛吃的員工餐了，如我們最愛的薺菜豆腐羹，還有我們愛的菜肉大云吞，還有這里的面條，有一天我們也會想念這里的味道吧，這半年的時間對我們來說是非常重要的，如：如何與領導相處，如何與同事相處，如何與顧客相處，這都是我們今后工作中不可或缺的一部分，在我們的事業中，人際關系毫無置疑的起到了至

關重要的作用。我們是學酒店管理的，我們需要的是大量的客源，這樣就要求我們處理好與顧客之間的關系，而我們要想在今后的事業中有好的發展即做一名優秀的管理者，就要學會與同事與領導相處。半年的時間我們也不過學了一些皮毛，所以我們還要不斷的學習，去奠定好自己的基礎。

01月16日

今天是在上海的最后一天，早上辦了離職領了工資，就等著回家了，酒店派車送我們到火車站，一路上我都在看窗外，想著再看看上海，車里很安靜，不知道大家現在都是什么心情，一樣的應該也是不舍吧，后來嫚嫚給打過來電話了問我在哪。我說已經在去火車站的路上了，她說她下班就往宿舍趕都沒吃飯說要送送我們，碰見人事部的邱老師，邱老師說我們已經走了，她的這番話更讓我的上海之行多了一份傷感。在我們的人生道路上會遇到很多的人陪我們走過，陪我們到盡頭的只能是自己，嫚嫚陪我上海這半年，可是以后還不知道要去哪里，她給我的上海之行留下很多美好的回憶。希望自己通過這半年的實習能對自己的人生做一個好的規劃，我們還年輕，我們在路上......

酒店實習生周報總結 篇7

07月16號---07月22號

從學校出來的這一個星期，我感觸特別深，情緒也是有些不安，以前在學校里面，無論是為了什么，我們始終是一個團隊，一個集體，可是踏入社會后，我才發現自己有多么的幼稚。人本來就是自私的，沒有必要那么熱心的，不然就真的太傻了。這是我來酒店后的第一感觸；再就是在學校時，都是一起吃，一起玩，一起上課。

而來到佳華后，才意識到自己是一個獨立的個體，不能再像以前一樣依賴別人，不論做什么，我都必須學會獨立、自主，俗話說得好：“生活本來就是一本未知的書，接下來會發生什么，我們誰也不知道?！彼晕覀兊脤W會磨練自己的毅力和耐力，有了這些認知之后，我很快就適應了這個新環境。工作上也開始慢慢的接手，時間過得很快，生活也很踏實，不用去考慮什么，每天安安份份地完成自己的工作，回來后就休息，還算不錯了。

我相信未來的工作和生活，我們都會慢慢的向成功邁進的，加油?。。?/p>

07月23號---07月29號

這個星期過的還算充實，每天早上起床后告訴自己，“生活是很美好的，只是在于你有沒有去發現，所以每天都要笑對生活，加油！”照照鏡子對自己說。給自己充好電后，保持好清晨的好心情去了上班的地方，才去的第一天，我們幾個新去的分別介紹了自己，到時，有點小緊張，說話的聲音都有些顫抖，不過呢只有我自己知道了。后面抬頭看了看前輩們，那一刻有些不知所措，不過慶幸的是我們早會很快就結束了，每個人都忙著去做自己的工作（忘了說自己是在客房部工作）。

我這幾天下來，都是由不同的師傅來帶我們，交我們熟悉環境和工作流程。她們的為人也還不錯，可是有一點卻讓我真的有些接受不了，那就是貪便宜，很多的員工都是這樣的，而且有的更是貪得無厭，讓我真的有些反感。那一刻，我也有些小小的失望和失落，我開始問自己：“是我對五星級的酒店期望太高了嗎？對佳華的向往太高嗎？”當問到這兒時，心里有些徘徊了，遲疑了。我有些泄氣了，沒有了100分的熱情，只剩下70分。

我還記得師傅說過“你們讀完了大專，還不是一樣來洗臉盆、刷馬桶，和我們這些沒有什么學歷的還不是一樣的。”那一刻，我真的被她說到了痛楚，無法反駁?！笆俏姨砸詾槭堑陌炎约嚎吹锰吡藛?？”我這樣子問自己好多遍，可是終究沒有答案，只有模糊的回聲，聽不清是什么！之后由于人力資源部的比較關心我們，這也給自己和身邊的人帶來了麻煩，有的老員工就有些排斥我們，不過因為我們還是學生的身份，慢慢地也就接受了我們，之后相處的也就不錯，而且我還用自己的最大力量去完成了這個星期的任務，期待未來會好起來吧！

這一星期唯一高興的是我的適應能力還是蠻高的，跟著師傅熟悉了幾個小時后，我就能夠獨當一面，獨立完成任務，而且還被師傅小小贊揚了一番，心里偷偷的樂了一下。我想我會更好的表現自己，讓別人不用平常的眼光來看待我們這些大專生。我相信，一定可以的！

07月30號---08月05號

我已經開始自己做房，第一天是四間房，很早就把它們給完成了，吃了早飯后，我又回到樓層上去，我覺得自己始終是閑著，那么去幫她們前輩做房好了，反正也是鍛煉自己做房的效果，我就去幫好幾個前輩做了幾間房，她們還說我的動作不但快，而且質量也有，我臉上露出了滿足的微笑，心里也美美的，就這樣子的付出，沒有多久，我們就已經很熟悉了，而且關系也還不錯。

接著的幾天，我每天所做的房間也一天比一天多起來，就才一個星期的時間，我已經和正式的員工一樣做十二間房，不過呢，我們做完的時間卻是下午的五點半以后的事了。因為我們是新員工的關系吧，領班們就格外的關心我們，在各個方面的要求就比較嚴格些，慢慢的.希望我們能養成一個好的習慣，雖然一開始，我有些不習慣，有些覺得是她們故意刁難我們，不過后面我明白了她們這么做的原因，而且我也告訴自己“有了一個好的起點，以后的我才能比別人更好！”所以我慢慢的接受了“新”與“老”的區別對待。而且，我們的

目標和起點是不一樣的，與那些大姐是有所區別的，我相信！所以加油吧！又學到了一些東西這個星期。

08月06號---08月12號

一轉眼，我們已經來到佳華酒店快一個月了，回首來時，發現自己真的是成長了很多，學到了很多，雖然有時候遇到一些問題，不過也都有了答案，找到了解決的辦法，而且漸漸的了解了佳華的客房運作和里面存在的問題的解決辦法，以后的話，我想我可以根據自己的親身經驗來總結出里面的好與壞，管理的基本本質。這個星期，我還是和以前是一樣的，每天開早會，上樓層，打掃衛生，鋪床等等的工作，日復一日的重復著昨天的工作，停下來休息時，我還是會問自己“這樣的工作有意思嗎？”----我猶豫了，徘徊了，沒有了最初的激情，不過呢，這星期有一件事讓我又有了工作是激情。

一個外國人住在我所帶的樓層里面，我去為他打掃房間時，與客人進行了簡單的英語交流，在與他的交談之中，我有了一種莫名的自信和自豪感，并且客人還夸獎了我能夠吃苦，還給了我小費，雖然那小費沒有多少，可說卻是對我服務的一種肯定，意義重大，給我留下了深刻的印象，讓我有了前進的動力。我那天雖然有些疲憊（做房的緣故），不過呢，我心里卻是高興的，也至于我忘了身體的疲憊，而且，我也更深的理解了書本上所學的個性化服務中的超值服務和書本意外的東西｛價值和滿足感｝，未來的日子里，這個東西會越來越大，越來越強的！

08月13號---08月19號

這個星期里，沒有發生什么特別的事，每天都是這樣過，重復這之前的客房工作。下了班后，就回來了宿舍里面，不過呢，有一些小小的感觸。我們同學中又有了三個辭職了，因為了解到佳華后，沒有想象中那么好，不但福利不好，管理也不太好，根本不懂得如何培養一個忠誠的員工，從而導致了大量的人才流失。這些確實是事實，所以聽她們說完后，我也迷惑了。被困在了牢籠里，我不知道自己還該不該繼續留下來，還該不該為這個酒店付出，心里就這洋子的狀態下度過了這個星期，沒有方向，狀態也相當的差。

工作激情也開始出現滯后，我開始有些退縮，開始有些后悔。有些想要辭職，不過，在這時，家里也發生了一些事情，有關錢的事情，而我也不想讓媽媽再擔心我的工作問題，我開始自我疏導，自我安慰。沒有幾天，我心情沒有那么沉重了，不過，有關錢的問題，依然還是纏繞著我，晚上總是會做一些有關錢的事，早上起來后井繩狀態就不太好，工作中也就出現了失誤，打壞了一個杯子，劃破了手，也賠了一些錢，我想這小小的警告也讓我敲醒了緊鐘，我也解決不了現在的困境，再這樣子只會增加更多的負擔，我也從中受益匪淺，意義重大，我想我會更加努力的，不再這樣子的狀態，增加媽媽的負擔，我也老大不小的了。所以加油吧！

08月20號---08月26號

調整了幾天后，家里的事也沒有那么的擔心和不安了。不過，卻使我覺得自己怎么那么無能呢。已經二十一歲的我還不能為媽媽分擔點什么，為她擋風阻雨，怎么你們窩囊呢?。∵@些事情快讓我飛奔回去。好在有朋友的開導和同學的安慰，心里好受了很多，輕松了好些，不再鉆牛角尖。不過，我卻生病了，脖子發炎了，而且咳嗽地厲害，也用了不少的錢，但還是沒有見好轉。再加上，客房部的工作有些讓我吃不消，身體越來越差，這讓我最終有了決定“我遞了辭職申請，打算那么影響脖子的工作。不過，我們部門的經理和主管有勸我能夠留下來，她們很看好我們的，也想好好的培養我們，讓我再考慮考慮。

我聽到這些時，心里也有些覺得對不起人力資源部的領導們和我的老師?？墒?，我是身體受不了這樣的工作環境，所以我只能對不住她們的好意了。這樣子的決定也讓我的老師感到有些無賴，他認為是我自己怕吃苦才離職的，他的看法讓我有些失落，與老師通完話后，心里有些心寒，既然連自己的老師都不了解自己的處境和理解自己。事實上我的情況和老師自己所認為的根本不一樣，老師卻用他自己的想法強加在了我的身上，我真的有些失望了，不過我還是會好好的，用自己的最好狀態完成了這個星期的任務，領導也在會上夸獎了我，--只是還是有一件事是值得高興的，沒有那么糟糕了！

08月27號---09月02號

我還是在客房部工作著，因為提出了申請后還需要工作五天，而且還要各個部門的領導簽字才可以離職。這個星期的工作很是充實，很有激情，我的病也慢慢的好起來了，而且我的一個小細節也給我帶來了小的回報，精神上和物質上都有?！粋€客人很早就起床，而且在他出門的那一刻，我想他是需要下樓去吃早餐，于是我就自己猜測了下，就去為客人按了電梯，結果我給猜測對了，而且我還主動向客人問好，并且通知了西餐廳的服務員。因此客人回來后心情就很好，因此給了我五十的小費。這讓我心里高興了好一會。我看到客人他在打包行李，就為客人叫來了禮賓員，他就更加覺得酒店的服務很好，還說下次還來酒店住。那一刻，我看到自己前面的路還是很好的，我更加要加油了！

心情甚好!更值得高興的是我們的經理告訴我，可以給我們轉部門，換個工作環境，希望我們可以留下來，讓我考慮考慮。聽了這個消息，又是高興，又是難過的，高興的她們真的很看重我們，糾結的是自己該不該留下來，還是該回家去工作，還可以在家照顧媽媽！糾結了好幾天后，我最終還是選擇了留下來，因為我在這里發展，可以讓自己更加的強大，學到更多的東西，這樣我才能更好的照顧媽媽，才能給媽媽更好的，只是得讓媽媽等我幾了，我會以最好的我回去家里的，那時成就也好，榮譽也好，什么都有了，我才能真正的讓媽媽幸福，所以我重新出發后，我相信我會更好的。 我也會珍惜酒店給我的這機會，所謂“機不可失，失不再來嘛”所以努力吧！

酒店實習生周報總結 篇8

實習周記篇一

本周，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。在服務過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務，在西餐時經常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學習英語。

通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業是很注重實踐和細節的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節會細到那種連物品的擺放都有規定的程度。在實習中學到的都是基層服務員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產生的，成功的管理者能把所有員工團結起來，這樣實現的是整個企業的目標。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人，酒店需要的服務員，必然是很有服務能力，極其重視細節的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發展。

實習周記篇二

本周，做的是比較基礎的臺班員工作。每天準時到管家部辦公室報到，領取二樓的樓層臺班表和當天該樓層的客人名單。領完之后，便到二樓的主廳值班。將客人的資料填入樓層臺班表。客人進出時，要為他們按電梯服務。每一位客人的房號和樣貌都是我必須記住的重點。每一個房客出入情況必須記錄在案，他們有任何問題，或者需要服務，我都必須盡力去解決得讓他們感到滿意。這個職業說重要也不重要，說不重要也挺重要的。

與上次的實習相比，這次的實習中，我的專業知識算是應用得淋漓盡致了。我們的專業課程中，酒店英語修得相當少，而且本人對本專業課程重視程度不高?？墒窃谶@次工作過程中，喚回了我以前很多知識。在與老外溝通中，尤其是給他們解決問題時，很多在課程中學到的專業詞匯與術語都應用到了。而且在工作過程中，不僅運用到課堂中所學到的知識，還學到了許多課堂上所學不到的術語與專業詞匯。一些只有在酒店才會用到的句型，只有在那里聽到人家在說，才會真正進入腦子，成為自己的東西。而且一些東西，如果沒有身臨其境，沒有親自進入那個工作環境，是有可能永遠學不到的，或者是你永遠不會意識到那片知識區域是空白的，我認識了很多客房部里的術語。

實習周記篇三

本周，我們實習的崗位主要是兩個：一個是餐飲部，一個是客房部。我的實習部門在客房部。客房部包括PA，洗衣房，前廳部，樓層分部，煙吧。我在樓層分部實習。樓層分部是酒店的重要部門。它的服務水平是酒店服務水平和管理水平的反映，樓層分部服務的'好壞直接關系著酒店的整個聲譽及經營效果。樓層分部的工作，直接影響到酒店的整體聲譽及服務形象。它的服務在很大程度上決定了一個顧客下次是不是再次入住我們酒店的重要的環節之一。

酒店是一個勞動密集型行業。它的大部分工作是要靠人來完成，這就要求酒店的每一個員工都要有團隊精神。崗位分配以后，各部門又對我們進行和我們工作息息相關的技能培訓。我們樓層分部就是怎樣鋪好一張床，這是作為一個樓層員工必備的技能。后來讓我們上樓層進行實踐訓練。隨著時間的流逝，我們也由剛開始的光做床到做整間房再到后來的自己做樓主。自己看管一個樓層。我們每個人都在進步。每個人都在為成為一名合格的酒店員工而奮斗。我相信我們現在的每一個人到任何一個酒店都可以迅速成為酒店所需要的員工。

實習周記篇四

本周，我了解了酒店的一般的組織結構和經營業務。我碰到各種各樣的客人有素質高的有素質低的。在與各種客人的接觸中我學會了忍耐。無論客人說的多么難聽我都盡量面帶微笑的與客人解釋。我在這里認識了許多的朋友和同事，他們讓我更深的了解社會，拓寬了我的視野。讓我學會了如何適應這個競爭殘酷的社會。

作為酒店的一員，從我們穿上酒店工作服的那一天。我們做任何事情不能僅從我們的角度出發。要從酒店的利益出發。不能因為一些小事與酒店的關系搞的太差。我們不能太自私了。酒店有酒店的難處。四百多人的酒店要從大局出發。我們無論是走還是留。我們都要站好最后一班崗。不能耍小脾氣啊。畢竟社會不是我們的父母可以容忍我們的小脾氣。

實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，并為自己不久后的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與酒店的契合點，為我的就業方向做了一個指引。另外，xxxx大酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業機會。實習實際上就是一次就業的演練?！維xW9.Com 實習報告網】

實習周記篇五

本周，要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景?，F在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。

這次酒店實習也是本人的第一次專業實習我認為我的選擇沒有錯，因為在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識，雖然服務員的工作簡單不起眼，但卻是必不可少的環節，影響著酒店的正常運轉，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供質的服務，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時卻還是很開心。